2025年版 セブ島のフルーツガイド：種類・旬の季節・選び方・買い方・食べ方・知っておきたいこと

なぜセブは「フルーツ天国」と呼ばれるのか

pセブ島は年間を通して温暖で雨量も適度にあり、豊富な太陽と恵みの雨が多種多様なトロピカルフルーツを育む土地柄です。フィリピン全体が「マンゴー大国」として有名ですが、中でもセブ産マンゴーは**「世界一美味しい」**とも称されるほど評判が高く、濃厚な甘さと香りで旅行者が箱買いする人気ぶりです。マンゴー以外にも、バナナやパイナップルなど日本人にお馴染みの果物から、マンゴスチンやランブータンなど日本では珍しい南国フルーツまで数多く出回っており、**まさにセブは“フルーツ天国”**なのです。

また、生産地ならではの価格の安さも大きな魅力です。例えばフィリピン産マンゴーは日本では1個300円以上する高級品ですが、現地では1個約100円程度から手に入ります。季節ごとの旬の果物が市場に溢れ、種類も豊富なので、一年中どこかしらでフルーツ狩り気分が味わえます。フルーツ好きにとってセブはまさに楽園と言えるでしょう。

現地でフルーツを食べるメリットと日本との違い

鮮度と完熟度の違いがまず挙げられます。日本で流通する輸入トロピカルフルーツは、傷まないよう未熟なうちに収穫・輸送されることも多いですが、セブでは完熟間近まで木で熟したフルーツを味わえます。そのため甘みや香りが段違いで、現地で食べるマンゴーの濃厚さに驚く人も少なくありません。

さらに値段の手頃さも魅力です。マンゴーにしても日本の1/5～1/10程の価格で買える場合もあり、思う存分フルーツを頬張れる幸福感があります。バナナなども日本のスーパーでは1房いくらですが、フィリピンでは種類豊富で量り売りされており、1本あたり数十円程度で買える手軽さです。

そして何より、現地でしかできない体験が味わえます。市場で山積みの南国フルーツから好きなものを選ぶワクワク感、屋台で冷たいシェイクやスイーツにしてもらう贅沢、南国の太陽の下でジューシーな果汁を滴らせながら頬張る解放感––日本では得られない鮮度×雰囲気×価格の三拍子がそろった特別なフルーツ体験ができるのです。

セブ旅行の基本知識：気候・旬・価格・日本への持ち込みルール

セブの気候とフルーツ

フィリピン・セブ島は熱帯性気候で、年間平均気温が26～27℃前後と高温多湿です。大きく乾季（一般的に11～5月）と雨季（6～10月）に分かれますが、いずれの季節もフルーツ栽培に適した暖かい気候が続きます。特に4月・5月の一年で最も暑い時期は現地で“サマー”と呼ばれ、日照時間も長くなるため果物の糖度がぐっと増して美味しくなるベストシーズンになります。

雨季はスコールがあるものの果物には恵みの雨ともなり、マンゴスチンやランブータンなど雨季に旬を迎えるフルーツもあります。またセブ近郊やミンダナオ島など各地に果物の一大生産地があり、例えばミンダナオ島は世界有数のパイナップル産地で、観光客向けに畑で収穫体験ができるツアーもあります。こうした気候と地理条件が相まって、セブでは一年を通じて様々な旬のフルーツを楽しめるのです。

フルーツの旬カレンダー（目安）

セブで出回る主なトロピカルフルーツの旬の時期を把握しておくと、旅行プランを立てる際に便利です。以下は代表的なフルーツのシーズナリティ目安です：

• マンゴー（Mangga） – 3月〜5月が最盛期。フィリピンの暑季にあたり甘みが最高潮になります。ただしセブでは年中収穫されているため、オフシーズンでも比較的入手可能です。

• パイナップル（Pinya） – 4月〜6月頃に多く出回ります。甘みが強くジューシーで、旬のものは香りも格別です（※フィリピン産パイナップルは世界第2位の生産量）。こちらも通年入手可能ですが、夏場の方が質・量とも安定します。

• バナナ（Saging） – 通年が旬と言える定番フルーツ。種類も豊富で、常夏のフィリピンでは切れ目なく市場に並びます。

• マンゴスチン – 6月〜8月頃が旬のピーク。雨季に出回る「果物の女王」です。この時期は果肉がみずみずしく栄養価も高いマンゴスチンが安価で楽しめます。

• ジャックフルーツ（Langka） – 3月〜6月頃に旬。世界最大の果実であるジャックフルーツは強い甘みと独特の風味を持ち、旬のものは特に香りが濃厚になります。

• ドラゴンフルーツ – 4月〜9月頃にかけて花が咲き実をつけます。夏場に店先で見かけやすいです。

• ランブータン – 初夏（5月〜7月）から出始め、雨季にかけて市場に並びます。

• ランソネス – 秋口（9月〜10月）が旬。特に10月に最盛期を迎え、カミギン島など名産地ではランソネス祭りが開催されるほどです。

• スイカ – 通年安定して採れますが、フィリピンでは3月〜7月頃がシーズンで、暑い季節の水分補給に最適です。

• その他 – パパイヤやココナッツ、グアバなどは季節を問わず収穫されます。一方、マンゴーやマンゴスチンは旬以外の時期だと価格が上がる傾向があります。旅行時期に合わせて、手頃で美味しい旬の果物をぜひ探してみてください。

価格の目安と変動

セブではトロピカルフルーツが日本に比べ格安で手に入りますが、それでも旬かどうかで値段は変動します。例えばマンゴーは旬の夏場は1kg（4～5個）で120ペソ前後（約260円）と安価ですが、オフシーズンは倍近い値段になることもあります。また、マンゴスチンやランソネスなど輸送が難しく日持ちしない果物は現地でも高級な部類に入り、マンゴーより少し高めの価格設定です。バナナやパイナップル、スイカは通年潤沢にあるため常に安価で、特にバナナは種類によりますが1房（5～6本）で50～100円程度といったところです。

市場や露店では量り売り（ペソ/キロ）で表示されていることが多く、観光客にはピンと来ないかもしれません。例えば「マンゴー100ペソ/kg」とあれば、マンゴー約4個で100ペソという意味です。量が多いようなら「ハーフ（半分の量）でもOK？」と交渉すると良いでしょう。なお観光客価格に上乗せされることもあるため、時間に余裕があればスーパーで相場を下見しておくと安心です。

日本への持ち込みルールと検疫

注意：生の果物は基本的に日本へ持ち帰ることができません！日本の植物防疫法により、ほとんど全ての果物・野菜の持ち込みは禁止されています。旅行者が検疫を受けずに果物を持ち込んだ場合、3年以下の懲役または300万円以下の罰金といった厳しい罰則の対象となります。実際に違法持ち込みで逮捕者も出ているため、「少しくらいバレないだろう」は通用しません。

なお、例外的に持ち込み禁止でない植物（種子や乾燥品など）もありますが、その場合でも現地政府発行の検疫証明書が必要になります。しかし観光客がそこまで手配するのは現実的ではなく、実質新鮮なフルーツは持ち帰れないと考えてください。特にマンゴー、ランブータン、グアバ、柑橘類など南国で手に入る果物の大半はリストに挙げられ全面禁止されています。

万一機内食でフルーツが出ても、飛行機を降りる前に食べきりましょう。残して持ち出すことも違反になります。どうしてもお土産にしたい場合は次章で述べるようなドライフルーツやジャムなど加工品を選び、安全に楽しく旅を終えましょう。

セブでぜひ試したいフルーツ：特徴・旬・選び方・食べ方・注意点

ここからは、セブ旅行でぜひ味わってほしい定番＆珍しいフルーツを一挙に紹介します。その旬の時期や見分け方、現地ならではの食べ方、食べる際の注意点までまとめました。セブならではの南国フルーツ体験にお役立てください。

マンゴー（Mango）

旬：3月～5月（※セブでは年中入手可）。フィリピンを代表する果物で、完熟時の甘さと芳醇な香り、とろける食感は格別です。フィリピンでは主に3種のマンゴーが流通しています：柔らかな果肉で舌触りの良いカラバオ種（フィリピンマンゴー）、酸味と甘味のバランスが良く歯ごたえのあるアップルマンゴー、爽やかな酸味が特徴的なインディアンマンゴーです。完熟の黄色いものは生食に、**未熟な青いもの（グリーンマンゴー）**は後述のとおり塩や発酵調味料をつけて食べるのが一般的です。

選び方：皮の色が濃い鮮やかな黄色で、持ったときにほんのり弾力（やわらかさ）を感じるものが食べ頃です。完熟品ほど甘い香りが強くなるため、果実のお尻（ヘタ反対側）から甘い香りがすればOK。硬いものは追熟させれば2～3日で食べ頃になります。なお表面に黒い点が少しあるのは甘さの証とも言われます。

食べ方：そのまま皮を剥いて縦にカットし、格子状に切れ目を入れて「ハリネズミカット」で豪快にかぶりつくのがおすすめです。冷蔵庫で30分～1時間ほど冷やすと甘みが一層引き立ちます。現地ではマンゴーシェイク（完熟マンゴー＋氷＋ミルク）や、マンゴーフロート（後述のフィリピン風マンゴーケーキ）などスイーツにも大活躍。またグリーンマンゴーは渋いほどの酸味がありますが、醤油やエビの塩辛「バゴオン」につけて食べると絶妙な美味しさです。甘い完熟マンゴーとはまた違う癖になるしょっぱ酸っぱいおやつとしてぜひ挑戦してみてください。

注意点：マンゴーはウルシ科の植物なので、人によっては皮膚がかぶれることがあります。皮を剥く際は果汁が手や口の周りにつきすぎないよう注意しましょう。また熟れた果肉はとても柔らかいので、持ち運ぶ際は潰さないよう気をつけてください。

 パイナップル（Pineapple）

旬：4月～6月（※年中流通あり）。フィリピンは世界第2位のパイナップル産地で、現地のパイナップルはサイズがやや小ぶりながら糖度が高いのが特徴です。ジューシーで甘酸っぱい南国フルーツの代表格で、そのまま食べるのはもちろん料理にも使われます（酢豚やサラダに入れたり、フィリピン風焼きそば「パンシット」に加えることも）。

選び方：持ったときにずっしり重みを感じ、葉の部分が青々と元気でしおれていないものを選びましょう。果皮の色は品種によりますが、黄色みが全体に回っている方が熟しています。底部の匂いを嗅いで甘い香りがしっかりするものが完熟の目安です。未熟なものは追熟しないため、カット済みで売られている場合は色合いと香りをチェックすると良いでしょう。

食べ方：ナイフで両端を落とし、皮をそいで輪切りまたは縦割りにカットします。現地の市場ではその場で皮を剥いてカットしてくれることも多いです（詳しくは後述の「その場カット」参照）。南国では、パイナップルの中身をくり抜き器にしてチャーハンを盛るパイナップル炒飯なんて料理もあります。セブのローカル食堂で出会う機会は少ないですが、リゾートホテルのビュッフェなどで見かけたらぜひ試してみてください。ほかにもグリルしてBBQの付け合わせにしたり、ヨーグルトやサラダに入れても美味しいです。

注意点：パイナップルにはタンパク質分解酵素が含まれるため、食べ過ぎると舌がピリピリすることがあります。一度に大量に食べるのは避け、適量を楽しみましょう。切りたてより冷蔵庫で冷やしたほうが酸味が和らぐので、カット後は冷やしてから食べるのもおすすめです。

 バナナ（Banana）

旬：通年。フィリピンを代表する果物で、日本で販売されているバナナの約90%はフィリピン産です。フィリピンには数十種ものバナナがあり、日本人に馴染み深い大ぶりの「ラカタン」や、小さくて甘いモンキーバナナ（セニョリータ）、調理用の**プランテン（Saba）**など様々です。現地では生食はもちろん、おやつや料理にも幅広く使われています。

選び方：房全体の色が均一な黄色で、青みが残っていないものが食べ頃です。黒い斑点（シュガースポット）が出始めていれば完熟して甘みが強い証拠。ただしあまり黒ずんでいると傷みも進んでいるため注意。セニョリータ種は小指ほどの極小サイズで、皮に張りがあり黄色が濃くなったものが良いでしょう。ラカタン種は20cm前後の大きめサイズで、日本にも輸出される一般的なバナナですが、現地で食べ比べると品種ごとの違いが楽しめます。

食べ方：生でそのままは言わずもがな、フィリピンでは屋台スイーツとしてのバナナも見逃せません。砂糖をまぶして丸ごと揚げた「バナナキュー」や、縦半分に切ったバナナとジャックフルーツを春巻きの皮で包んで揚げた「トゥロン」は、ほくほく＆パリパリの食感で子供から大人まで大人気です。また黒砂糖で煮たバナナはフィリピン伝統のかき氷「ハロハロ」**の具にも使われています。街中やマーケットで見かけたらぜひローカルおやつを試してみてください。

注意点：バナナは比較的日持ちしますが、高温多湿の環境下では傷みやすくなります。ホテルではエアコンの効いた室内に置き、直射日光は避けましょう。また調理用バナナ（プランテン）**は生では渋くて食べられないので、知らずに購入しないよう注意（皮が厚く角張っている種類が調理用です）。基本は店頭で試食できるもの以外、生食用か確認すると安心です。

 パパイヤ（Papaya）

旬：通年。オレンジ色の果肉と甘い香りが南国らしいパパイヤは、フィリピンでもポピュラーなフルーツです。熟したものはまろやかな甘さと独特の香りが人気で、ビタミンCやカロテンが豊富なことから美白効果があると言われています。そのためパパイヤ石鹸など美容グッズも土産として定番になるほどです。

選び方：緑色からオレンジ色にしっかり変化しているものが完熟です。表面にハリとツヤがあり、指で軽く押すと少し弾力を感じるくらいが食べ頃の目安。傷や黒い斑点が少ないものを選びましょう。大型のものが多いので、カット売りされているものを買うと便利です。

食べ方：熟したイエローパパイヤはメロンのように皮を剥いて種を除き、切ってそのまま食べます。ライムやカラマンシーを搾って酸味をプラスすると一層爽やかです。硬い青パパイヤ（グリーンパパイヤ）は生食せず、細切りにしてサラダ（タイのソムタムのような料理）にしたり、煮込み料理に入れて野菜感覚で食べます。フィリピン料理では青パパイヤの漬物（アチャラ）**が有名ですね。またパパイヤに含まれる酵素はお肉を柔らかくする作用があるため、青いものをシチューに入れると肉がホロホロになります。

豆知識：パパイヤの酵素成分は石鹸や洗顔料にも配合されるほどで、美容や健康にも良いスーパーフルーツです。お土産屋では「パパイヤ石鹸」が手軽に買えるので、美肌に興味のある方はチェックしてみてください。

マンゴスチン（Mangosteen）

旬：6月～8月（雨季）です。深い紫色の硬い殻に包まれた白い果肉は、ジューシーで上品な甘酸っぱさ！その絶妙な味から**「果物の女王」**と呼ばれ、世界三大美果の一つにも数えられます。日本では非常に高価ですが、セブでは旬に入れば比較的安価に手に入ります。

選び方：殻の艶が良く、傷や黒いシミが少ないものが新鮮です。外殻を両手で軽く押してみて、少しへこむくらいの柔らかさがあるものが食べ頃。硬石のようにカチカチだと未熟、逆にブヨブヨに柔らかいのは傷み始めなので避けましょう。ヘタ部分が鮮やかな緑色で乾燥していないかもチェックポイントです。

食べ方：上下を手で持って押しつぶすようにすると殻にひびが入り、パカッと開けられます（硬い場合はナイフで水平に一周切れ目を入れてからこじ開けます）。中から出てくる6～7房に分かれた白い果肉を取り出してそのまま頬張りましょう。プルプルの果肉はライチにも似た甘酸っぱさで、中心に硬い種が入っているので噛まずに口から出します。冷やすと一層美味しいですが、冷蔵庫に入れると殻が黒く変色しやすいので買ってきたら早めに食べるのがおすすめです。

栄養と豆知識：マンゴスチンにはビタミンCより強力な抗酸化作用を持つキサントンという成分が豊富で、ガン予防やアトピー緩和など健康効果も期待されるスーパーフードです。皮にはタンニンも含まれるため、お茶にして飲むこともあります（市販のマンゴスチン茶もあり）。ちなみに、19世紀にイギリスのヴィクトリア女王が「一度食べたら忘れられない味」と絶賛したという逸話もあり、果物の女王の名はこの伝説にも由来するとか。

ランブータン（Rambutan）

旬：8月～10月（※5～6月に出回ることも）です。鮮やかな赤ピンクの殻から毛がもじゃもじゃと生えた独特の見た目で、その名もマレー語で「髪の毛のあるもの」を意味します。一見「悪魔の実」なんてあだ名もありますが、剥いてみると中から出てくる半透明の白い果肉はプリプリとした食感で優しい甘さ！ライチに似た風味で、東南アジアでは大人も子供も大好きなフルーツです。

選び方：殻の赤色が鮮やかで毛が瑞々しく枯れていないものが新鮮です。緑色や黄色が多いものは未熟、茶色く乾燥しているのは鮮度落ちなので避けます。房で売られていることが多いですが、触ってみて硬すぎず少し弾力があるくらいが食べ頃です。

食べ方：見た目は固そうですが、殻自体は意外と柔らかく簡単に割れます。両端を手で持ってぐっと圧力をかけるとパカッと割れるので、そこから指で剥いて中の果肉を取り出します。果肉はライチに似てツルンとしており、そのまま口に入れて種を残しながら食べます。種は薄皮に渋みがあるので、気になる場合は果肉を裂いて種を取ってから食べると良いでしょう。冷やしておやつや朝食に食べられる他、現地では朝ごはん代わりにランブータンをたくさん食べる人もいるほど親しまれています。

栄養ポイント：ビタミンC、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどを含み、美肌や疲労回復に効果が期待できます。低カロリーなので女性にも人気のフルーツです。傷みやすいので収穫後早めに消費する必要がありますが、旬の時期にセブを訪れたらぜひ新鮮なランブータンにかぶりついてみてください。

ランソネス（Lanzones）

旬：9月～10月（秋）です。ランソネスは直径3～5cmほどの丸い実で、見た目は小さなジャガイモのよう。皮を剥くと中から乳白色の半透明な小房が5～6個現れ、一見ライチのようですが味は爽やかな甘みと上品な酸味でグレープフルーツに似ているとも言われます。東南アジア各地で食べられますが、フィリピンでは特にミンダナオ島カミギン州の特産で、旬の10月にはランソネス祭りが開催されるほどです。

選び方：皮にシミや傷がなく、うっすら黄色みを帯びたベージュ色のものが良品です。緑っぽいものは未熟で酸味が強い傾向があります。触って柔らかすぎず適度に張りがあるものを選びましょう。一房（数十個つながった状態）で売られていることが多いので、全体の色艶で判断します。

食べ方：手で簡単に皮をむくことができます。上部に指で軽く裂け目を入れて引っ張ればツルンと剥けるので、中から出てきた小房をひとつずつ口に入れて食べます。5房前後に分かれていますが、そのうち1つに大きめの種が入っているので注意してください。噛んでしまうととても苦いので、口に入れたら種は出しましょう（※苦味の原因は薄皮なので、苦いと感じたら薄皮ごと種を取り除くとOK）。熟した甘いものは後味にほのかな苦みがクセになる不思議な味わいです。

豆知識：ランソネスはビタミンA・B2・Cが豊富で、免疫力向上や疲労回復、美肌効果が期待できます。先述の通りカミギン島のランソネス祭り（毎年10月頃開催）は、有名な産地ならではのお祭りで、興味があれば旅行プランに組み込んでみるのも面白いでしょう。

4.8 ポメロ（Pomelo）

旬：通年（フィリピンでは特に雨季によく見かける）。ポメロは大型の柑橘で、見た目も味もピンクグレープフルーツに似ています。ただし苦味がほとんどなく酸味も少ないため、とても食べやすいのが特徴です。日本では文旦（ブンタン）として知られていますね。

選び方：ずっしり重く、皮にハリがあるものが良いです。皮が厚く硬いため、表面の傷はあまり中身に影響しませんが、香りを嗅いでフレッシュな柑橘の香りがするものを選びましょう。色は品種により黄緑～黄色を帯びますが、セブで流通するのは中身がピンク色のタイプのみです（白肉種は主にインドネシア産でフィリピンではほぼ見かけません）。

食べ方：皮が非常に厚いので剥き方にコツがあります。ナイフで皮に縦に5～6本切れ目を入れ（実まで達しなくてOK）、その切れ目から指を入れて剥ぎ取ります。中の薄皮（綿状のふかふか部分）も取り除き、小さなグレープフルーツのようになった実をさらに半分に割ってから、一房ずつ薄皮を剥いて食べます。フィリピンでは購入時に店員さんが厚皮を剥いてくれることも多く、スーパーでは外皮を剥いて薄皮まで除去した状態でパック詰め販売されています。そのまま食べても爽やかでジューシーですが、現地のフィリピン料理店ではポメロサラダ（エビや野菜と和えたサラダ）やポメロジュースとして提供されることもあります。酸味さっぱりで甘みもあるので、甘い飲み物が苦手な人にもおすすめのフルーツです。

注意点：文旦系なのでグレープフルーツと同様、特定の薬（血圧降下剤など）を服用中の方は念のため摂取を控えた方が良い場合があります。該当する方は医師の指示に従ってください。

ドラゴンフルーツ（Dragon fruit）

旬：4月～9月（※年中収穫あり）。ドラゴンフルーツはサボテン科の果物で、鮮やかなピンクの球体に緑のとげのような突起があるインパクト抜群の見た目です。その見た目が龍の鱗に似ていることから名付けられました。果肉は赤色種と白色種があり、どちらもキウイに似たプチプチした黒い種が散らばっています。味は意外にも甘さ控えめであっさりとしており、ほんのり優しい甘みと瑞々しい食感が楽しめます。

選び方：果皮のピンク色が鮮やかで、緑色の突起部分が瑞々しいものを選びましょう。持って少し弾力を感じる程度が食べ頃。あまり硬いものは未熟、柔らかすぎるものは中が傷んでいる可能性があります。また赤肉種は完熟すると皮にシミが出やすいので、購入後は早めに食べることをおすすめします。

食べ方：ナイフで縦半分に切り、中の果肉をスプーンですくって食べます。完熟していれば皮から簡単に実が離れます。薄味なので冷やして食べると一層美味しいですし、カットして他のフルーツと盛り合わせにすると彩りが映えます。現地ではジューススタンドでドラゴンフルーツシェイクも売られており、ビーツのような鮮やかな赤紫色のドリンクになります（味は淡白なので他の果物とブレンドされることも）。ちなみにドラゴンフルーツは低カロリーで食物繊維が豊富なため、ヘルシー嗜好の人にも人気です。

注意点：赤肉種を食べた後は、尿や便が赤く染まる場合がありますが心配いりません（ポリフェノール系の色素による一時的なものです）。服に果汁が付くとシミになりやすいので、カットする際は気をつけてください。

ジャックフルーツ（Jackfruit）

旬：3月～6月。ジャックフルーツは重さ10～20kgにもなる世界最大級の果物で、表面は緑色でゴツゴツと棘状です。見た目のインパクトに驚かされますが、中の黄色い果肉は柔らかく強い甘みと独特の香りが特徴です。現地では「ランカ」と呼ばれ親しまれており、生で食べるだけでなく甘い香りを活かしてスイーツや料理にも利用されます。

選び方：丸ごと買うことは稀だと思いますが、選ぶ場合は表皮に傷がなく、鼻を近づけて甘い芳香が漂うものが熟しています。少し触って若干柔らかみを感じるくらいが完熟の目安です。通常は市場で**カット売り（1/4や1/8サイズ）**されているので、果肉が鮮やかな黄金色で乾燥していないものを選びましょう。

食べ方：大きなものは自分で切るのは困難なので、カット済みを買って果肉を取り出します。果肉1片ずつに種が入っているので、食べるときは種を外して口に入れます。味はバナナとパイナップルを合わせたようなトロピカルな甘さで、初めてだと少し癖を感じるかもしれませんが、ハマる人はとことんハマる南国ならではの味です。フィリピンでは完熟ジャックフルーツのシロップ漬け缶詰が売られていて、お菓子作りに使われたりもします。

ユニークなポイント：ジャックフルーツは未熟な実を野菜のように調理することもあります。火を通すと繊維質な食感がまるで肉のようになるため、「ベジタリアンミート」**として近年注目を浴びています。セブのカフェでもジャックフルーツを使ったヴィーガン料理（プルドジャックフルーツのバーガー等）を提供する店が増えてきました。機会があればぜひ挑戦してみてください。

注意点：生のジャックフルーツを切ると白い樹液が大量に出て手がベタベタになります。これは洗っても落ちにくいほど強い粘着質なので、家庭で調理する際は手袋や油を手に塗るなど対策必須です。市場で買う場合は最初から剥いてもらうようにしましょう。

 アティス（Atis） ※カスタードアップル

旬：9月～12月頃。アティスはゴツゴツと凸凹のある丸い果実で、その姿が仏像の頭に似ていることから和名で釈迦頭（しゃかとう）とも呼ばれます。英名はシュガーアップルまたはカスタードアップルで、名前の通り非常に甘くクリーミーな果肉が特徴です。

選び方：緑がかった薄黄緑色の果皮が、完熟すると茶色っぽく変化し、触ると柔らかく感じるようになります。指で軽く押してみて少し柔らかいくらいが食べ頃です。未熟だと硬く酸味があるので、購入後柔らかくなるまで数日置いて追熟させると良いでしょう。

食べ方：熟したアティスは手で簡単に真っ二つに割れます。割ると中にクリーム状の白い果肉が詰まっており、一口大に房状に分かれます。そのまま口に入れて食べますが、黒い種が多く含まれているため注意して吐き出しながら食べましょう。果肉はねっとり濃厚で、とても甘いため少量でも満足感があります。冷やすと甘さが締まって食べやすくなります。

アレンジ：フィリピンでは冷たいデザートとして食べるのも一般的です。例えばアティスシェイク（牛乳や氷とブレンド）や、アイスクリーム・シャーベットに混ぜたりします。種を取り除く手間はありますが、ヨーグルトに混ぜても美味しいですよ。

注意点：非常に熟れやすく、完熟したものは傷みも早いです。購入したらなるべくその日中に食べきるのがベスト。濃厚で甘いため一度に沢山食べると喉が渇く感じがするので、水分も一緒に摂りながらゆっくり味わってください。

ココナッツ（Coconut）

旬：通年。ココナッツ（現地語で「ブコ」）はフィリピンの日常に欠かせない果実で、「捨てるところがない」と言われるほど丸ごと活用されています。特にココナッツウォーター（未熟な青い実の中の汁）は低カロリー高栄養で**“天然のスポーツドリンク”とも呼ばれ、暑い日の水分補給に最適です。熟した実の白い果肉は食用だけでなくココナッツミルクやココナッツオイル**の原料となり、料理やデザート、コスメなど様々な形で利用されています。

選び方：青い若い実はココナッツウォーター用、茶色く繊維質なのは完熟して固い果肉とココナッツミルクの素になります。飲用目的なら露店で青いココナッツを冷やして売っているものを選びましょう。店の人がその場で上部をカットしストローを挿してくれます。しっかり冷えているほうが美味しいです。

食べ方（飲み方）：ストローで中のココナッツウォーターを飲み干したら、割って中の柔らかい果肉をスプーンですくって食べます。ほんのり甘くさっぱりとした味で、汗をかいた体にスッと染みわたります。完熟ココナッツの固い果肉は生では食べず、削って絞ったものがココナッツミルクになります。フィリピン料理ではカレーなど煮込みに使われるほか、デザートやシェイクにも大活躍。また果肉を乾燥焼きしてできるココナッツオイル（ヤシ油）は美容オイルや食用油としても人気で、日本へのお土産にもよく選ばれます。

豆知識：ココナッツの殻は硬くて軽いため、小さなお椀や工芸品にリメイクされ、観光客向けのお土産にもなっています。さらには繊維部分は園芸資材に、木は建材に、と本当に余すところなく活用されるエコなフルーツです。セブ滞在中はぜひフレッシュなブコジュースを試し、南国気分を味わってみてください。

グアバ（Guava）

旬：通年。グアバは日本ではジュースのイメージがありますが、フィリピンなど東南アジアでは生食もされる丸い緑色の果物です。ほんのり甘酸っぱい香りと青リンゴのような食感で、熟すと中の果肉がピンク色になります。ビタミンCをレモンの6倍含むほど栄養価が高く、現地でも健康フルーツとして親しまれています。

選び方：丸くて色むらがなく、表面に張りがあるものを選びます。熟すと少し黄色みを帯び甘い香りが強くなるので、匂いを嗅いでみると分かりやすいです。硬すぎず適度に弾力があればOK。

食べ方：皮ごと食べられます。よく洗って半分に切り、種ごとかぶりつくかスプーンで果肉をすくって食べます。種は硬いので気になる場合は取り除いても良いですが、そのまま飲み込んでも問題ありません。現地では生よりジュースにすることが多く、砂糖や蜂蜜と混ぜたピンクのグアバジュースは定番です。

健康効果：ビタミンC・E、カリウムや食物繊維が豊富で、免疫力アップや美肌、生活習慣病予防にも効果が期待されています。またグアバの葉もポリフェノールが多く含まれ、血糖値コントロールに良いとされるためお茶として飲まれます。旅行中に体調を整えたい時にもってこいのフルーツですね。

グヤバノ（Guyabano） ※別名サワーソップ

旬：通年（雨季に多め）。グヤバノは緑色のトゲトゲした外見をしていますが、中の白い果肉は柔らかくクリーミーな舌触りが特徴です。酸味のある南国フルーツで、「幻の果実」**とも呼ばれる希少さから現地ではとても人気があります。フィリピンでは缶ジュース「Gina」ブランドのグヤバノジュースが有名で、広く親しまれています。

選び方：表皮のトゲが尖りすぎず少し丸みを帯びてきて、全体が緑から黄色味を帯びて柔らかくなっているものが熟しています。未熟だと非常に硬いので、購入後常温で追熟させても良いでしょう。

食べ方：熟したものはナイフで半分に切り、スプーンで白い果肉をすくって食べます。酸味と甘みが混在した独特の味わいで、そのままだと少し酸っぱいですが、砂糖や練乳をかけたりミルクと合わせてシェイクにするとヨーグルトのような味になりとても美味しいです。現地では専らジュースやシェイク、またキャンディーやアイスクリームのフレーバーとして楽しまれており、生食できる機会は限られます。市場で見かけたらチャレンジしてみると良いでしょう。

注意点：柔らかい果肉には繊維が多く含まれます。大きな黒い種がいくつも入っているので、飲み込まないよう注意してください。独特の匂いがあるため好き嫌いが分かれますが、ビタミンCやB1、カリウムなど栄養豊富で疲労回復に効果的なフルーツです。

スイカ（Watermelon）

旬：通年（3月〜7月がピーク）。フィリピンでは年中スイカが食べられますが、特に暑い季節には水分補給にぴったりのフルーツです。セブでも縞模様の一般的なスイカから、濃緑色でラグビーボール型のものまで様々な品種が出回っています（中身の味はほぼ同じです）。みずみずしく甘いスイカは南国でも大人気で、屋台でカットスイカが手軽に買えたり、レストランではスイカシェイクが定番メニューになっていたりします。

選び方：丸ごとなら叩いたときにポンポンと高めの音がするものが熟していて水分たっぷりです。カット済みの場合は、赤い果肉に艶があり種が黒々としているものが新鮮で甘い証拠。冷やされて売っているものならすぐ食べられて便利です。

食べ方：日本と同じく三日月切りやブロック切りにして頬張るだけ。フィリピンの屋台では皮ごとスティック状にカットして袋詰めしたものがよく売られています。塩をひと振りして甘さを引き立てる食べ方は日本と同じですね。暑さで疲れた身体にスイカの果汁が染みわたり、クールダウンに最適です。

豆知識：水分が多くカリウムも豊富なため、熱中症予防や利尿作用によるむくみ改善にも役立ちます。セブではシントーと呼ばれるフルーツシェイク専門店でスイカシェイクが飲めますし、宿泊先のホテル朝食でもスイカジュースが並ぶことがあります。屋台で買うときは衛生面だけ注意して、新鮮なものを味わいましょう。

フルーツの楽しみ方＆アレンジ

南国セブでは、生のフルーツだけでなくフルーツを使った多彩なデザートもぜひ味わってみてください。暑い気候にぴったりのひんやりスイーツや、ローカルに古くから親しまれてきたおやつなど、旅の合間に嬉しいメニューが勢揃いです。ここでは必食のフルーツスイーツとその特徴を紹介します。

ハロハロ（Halo-Halo）

フィリピンを代表するカキ氷デザートで、その名も「ハロハロ（混ぜこぜ）」の通り、かき氷＋練乳＋多彩な具材を混ぜて食べます。グラスの中には色とりどりのゼリーや甘く煮た豆、ココナッツゼリー（ナタデココ）、フルーツなどが層になっており、トッピングに乗った紫色のウベ（紅芋）アイスは見た目も鮮やかです。暑い日に最適な冷たいスイーツで、食べるときは豪快にかき混ぜていろんな味と食感を楽しみます。

どこで食べる？ セブならファストフードの**Jollibee（ジョリビー）やChowking（チャウキン）**でも手軽に食べられますし、ショッピングモールのフードコートや専門店もあります。お店によってトッピングが微妙に違うので、食べ歩いてお気に入りの一杯を見つけるのも面白いでしょう。

一杯で南国気分を満喫できるハロハロは、必食のご当地スイーツです。混ぜる前に写真を撮るのもお忘れなく！

マンゴーフロート（Mango Float）

マンゴーフロートはフィリピン版のマンゴーアイスボックスケーキ。ビスケット（クラッカー）と生クリーム、そしてたっぷりのマンゴーを層状に重ねて冷やし固めたスイーツで、その濃厚さから**「フィリピン式のティラミス」**とも称されます。完熟マンゴーのおいしさがクリームに染み渡り、マンゴー好きにはたまらないデザートです。

どこで食べる？ レストランやカフェのデザートメニューによくあります。特にマンゴーが旬の時期はホテルビュッフェでも登場したりするのでチェックしてみてください。またスーパーマーケットの冷凍コーナーで冷凍マンゴーフロート（手作り風の市販品）が売られていることもあります。自分で作る場合も材料が揃えやすく、お菓子作り初心者でも簡単なのが魅力です。

ポイント：半解凍くらいのシャリシャリした状態で食べるのがおすすめ。クラッカーの塩気がマンゴーの甘さを引き立て、ペロリと平らげてしまう美味しさですよ。

ブコパンダン＆レチェフラン

ブコパンダンはココナッツ×パンダンリーフ風味ゼリーの爽やかなフィリピンデザートです。緑色のパンダンゼリーとココナッツの果肉を、小さくカットして甘いクリームと和えたもので、控えめな甘さと南国の香りがクセになります。食後でもペロリと何杯でもいけちゃう軽さです。

レチェフランはスペイン由来のカスタードプリンで、フィリピンでは練乳を使った非常に濃厚な味わいが特徴です。カラメルソースがかかったリッチなプリンで、そのままでも美味しいですが、マンゴーソースをかけたりマンゴー果肉をトッピングしたりするとさらに贅沢なスイーツに変身します。

どこで食べる？ どちらも家庭やレストランでよく登場する定番デザートです。ブコパンダンは冷えているほど美味しいので、冷蔵庫でキンキンに冷やして出されます。レチェフランはホール状に蒸して作り取り分けることもあり、誕生日パーティーなどでも定番です。

豆知識：パンダンリーフはタコ飯の風味付けにも使われる東南アジアのハーブで、バニラにも似た芳香があります。フィリピンスイーツでは緑の香りづけとしてよく登場するので覚えておくと良いでしょう。

フルーツシェイク／スムージー

南国に来たら外せないのがフルーツシェイク（スムージー）です。マンゴー、パイナップル、バナナ、スイカなどお好みのフルーツを氷とミルクでシェイクしたドリンクは、ビーチやプールサイドで飲めば気分最高潮！もちろん街中のカフェやジューススタンドでも定番メニューで、単一のフルーツだけでなくミックスシェイクも人気があります。

フィリピンでは甘さ控えめのものが多く、フレッシュフルーツ本来の味を楽しめます。暑い昼下がりの休憩に、冷たいシェイクで生き返ること間違いなしです。特にマンゴーシェイクは濃厚で、「これを飲みにまたセブへ行きたい」という人がいるほど。ぜひ滞在中に色々なフルーツで試してみてください。

ワンポイント：屋台のシェイクは氷の衛生面に注意が必要です。カフェやホテルのバーなど信頼できるお店で楽しむのが安心でしょう。ストローで飲みながら、トロピカルな風に吹かれてリゾート気分を味わってください。

バナナキュー・トゥロン

前述したバナナキュー（Banana Cue）とトゥロン（Turon）は、ぜひストリートで体験してほしいフィリピン伝統おやつです。バナナキューは**茶色い粗糖（マスコバド糖）**をまぶしたバナナを丸ごと油で揚げたもので、串に刺して提供されます。ホクホクの食感とカリッとキャラメリゼされた甘いコーティングが絶妙で、小腹満たしにぴったり。学校帰りの子供のおやつとしても定番です。

トゥロンは春巻きの皮に包んで揚げたバナナで、サクサクの皮と中のとろけたバナナのコントラストがたまりません。一緒にジャックフルーツの細切りを入れて揚げるのが本格的なスタイルで、甘いバナナにジャックフルーツの香りがプラスされ南国度マシマシです。

どちらも屋台で1本10～20ペソ程度と激安です。揚げたてアツアツをほおばれば、甘さと幸せが口いっぱいに広がります。

探し方：街角のフライ鍋を据えた屋台や市場の食べ物売り場で売られていることが多いです。油で揚げるジューという音と甘い香りが漂ってきたら、ぜひ立ち寄ってみましょう。

マイス・コン・イエロ（Maiz con Yelo）

少し意外なフィリピンのローカルデザートがマイス・コン・イエロ（スペイン語で「氷入りトウモロコシ」）。かき氷に練乳、そして甘く煮たコーン（トウモロコシ）を合わせたシンプルな一品です。鮮やかな黄色い粒が氷に混ざる見た目もユニークですが、これが甘じょっぱくてクセになる味！ 塩味の効いたコーンと濃厚ミルクが絶妙にマッチし、一度ハマると病みつきになります。

ハロハロの一種とも言えますが、具材はコーンのみというシンプルさゆえ、コーン好きにはたまらないデザートです。フィリピンでは缶詰コーンを使って家庭でも手軽に作られます。

どこで食べる？ ハロハロを扱うお店で置いていることがあります。またファーストフードのChowkingでは期間限定でメニューに登場することも。旅行中に機会があればぜひ「Maiz con Yelo」を探してみてください。個人的には超おすすめの隠れスイーツです。

アサイーボウル・ジェラート・フルーツサラダ

南国のフルーツはおしゃれカフェのメニューでも主役です。セブ市内やリゾートエリアのカフェでは、ヘルシー志向なスムージーボウル（アサイーボウル）や、フレッシュフルーツを使った手作りジェラート、彩り豊かなフルーツサラダなども楽しめます。特にアサイーボウルはトロピカルフルーツが山盛りトッピングされ見た目も華やかで、「甘いものは食べたいけどカロリーは控えめに…」**という方にぴったりのスイーツです。

例えばITパーク近くの人気店「COOEE」のスムージーボウルは、完熟フィリピン産マンゴーやバナナ、ドラゴンフルーツがたっぷり乗り、ヘルシーなのに満足感があるご褒美スイーツとして大人気。旅の途中でカフェに立ち寄り、南国フルーツたっぷりのスイーツで一息入れるのも素敵な過ごし方です。

どこで買う？目的別の購入スポットと使い分け

セブではフルーツを手軽に買える場所が数多くあります。旅の目的やシーンに応じて、ローカル市場からモール内スーパーまで使い分けると便利です。それぞれの特徴を押さえておきましょう。

ローカル市場（カルボンマーケットなど）

一番安く新鮮なフルーツを手に入れたいなら公設市場が断然おすすめです。セブ市内ならカルボンマーケットが有名で、山積みの南国フルーツが所狭しと並ぶ光景は圧巻。地元の人々もまとめ買いに訪れる活気ある場所で、値札が付いていないことも多いです。そのため値段交渉が可能で、思い切って「もう少しまけて！」と交渉してみるのもアリ（現地語で「Hangyo, please.」と優しくお願いしてみましょう）。観光客には最初高めの値を言われることもあるので、笑顔でコミュニケーションを取りつつ賢くお買い物してください。

市場では量り売りが基本なので、「このマンゴー○個でいくら？」と聞くより**「1kgいくら？」**と尋ねる方がスムーズです。治安面では、人混みではスリに注意しつつ、小額の現金を用意しておくと安心です。衛生面も、商品に直接触れず袋越しに選ぶなど最低限気をつけましょう。ローカル市場はディープな雰囲気ですが、鮮度・価格ともにNo.1のフルーツ天国なので、機会があればぜひ訪れてみてください。

ショッピングモール（SMシティ、アヤラセンターなど）

大型モール内のスーパーやフードコートでもフルーツは購入可能です。例えばSMシティやアヤラセンターといったモールには必ず大手スーパー（SM、Robinsons、Metroなど）が入っており、空調が効いて快適な環境で買い物できます。価格は市場よりやや高めですが、その分品質が揃っていて選びやすいです。値札が付いており会計もレジで明朗なので、交渉が苦手な方や初心者でも安心して買えます。

またモール内にはフルーツジューススタンドやカットフルーツのテイクアウト店もあり、買い物途中に手軽にフルーツを楽しめます。支払いもペソ現金のほかクレジットカードが使えたりと利便性が高いです。観光のついでに立ち寄りたい場合は、モール併設スーパーで必要な分だけ購入し、ホテルに持ち帰ると良いでしょう。特に夜でも安全に買い物できる点でモール内スーパーは強い味方です。

屋台・ストリートスタンド

街中やビーチ沿いにはフルーツの屋台やストリートスタンドも多く出ています。ここではフルーツジュース（シェイク）やカットフルーツをその場で買って食べられる手軽さが魅力です。例えばビーチに冷えたココナッツを売る屋台があったり、公園でパイナップルを目の前で剥いて串刺しにしてくれたりします。

ただし衛生面には注意が必要です。冷蔵保存されていないカットフルーツは長時間常温に置かれていると雑菌が繁殖しやすいため、信頼できそうな店か、フタ付き容器に入って冷えているかなどをチェックしましょう。氷入りジュースの場合、製氷水が安全かどうか判断に迷うこともあるので、心配な場合は氷なしでオーダーするのも一つです。

屋台で買ったフルーツは出来るだけ早く食べきり、残っても持ち歩かない方が安全です。とはいえ、ローカル屋台で南国フルーツを味わうのは旅の醍醐味でもあります。衛生に気をつけつつ、短時間で楽しむようにすれば問題ありません。ぜひチャレンジしてみてください。

 ホテル・リゾート内のショップ

高級ホテルやリゾート内にはギフトショップが併設されており、フレッシュフルーツやドライフルーツを扱っている場合があります。価格は街中より高めになりますが、その分品質管理がしっかりしていたり、カットフルーツがパック詰めで売られていたりと利便性が高いです。部屋に持ち帰ってそのまま食べられるのは嬉しいポイントでしょう。

リゾートによってはウェルカムフルーツが提供されたり、朝食ブッフェに地元フルーツが豊富に並んだりもします。どうしても特定のフルーツを食べたい場合、コンシェルジュに相談すれば用意してくれるケースも。旅程に余裕がなく街に出られない場合は、ホテル内ショップをフル活用して南国フルーツを満喫しましょう。

スーパーマーケット／フルーツ専門店

モール以外にも、市街地にはローカルの独立系スーパーマーケットやフルーツ専門店が点在しています。例えばセブ市内のマクタン島方面には地元スーパーがいくつかあり、観光客が少ない分価格も安めです。こうしたスーパーでは、頼めばその場でカットサービスをしてくれることもあります。調理器具が無い旅行者にとって、謎のフルーツも「切ってもらう」ことで食べやすくなります。

また24時間営業のミニスーパーやコンビニでは、バナナやリンゴ程度しか置いていないことが多いですが、深夜に小腹が空いたときなどに役立ちます。フルーツ専門店は少ないですが、ごく稀に輸入果物中心の高級フルーツショップがモール内に入っていることもあります（観光客にはあまり縁が無いかもしれません）。

まとめると： とにかく安く大量に→市場、快適にそこそこ安く→スーパー、手軽にすぐ食べる→屋台、便利さ優先→ホテル、と覚えておくと良いでしょう。

安全・衛生・トラブル回避のポイント

南国のフルーツを安心して楽しむために、いくつか留意すべき点があります。お腹を壊したりトラブルにならないよう、以下のポイントを押さえておきましょう。

屋台のカットフルーツを買う際の注意

屋台や露店で売られるカットフルーツは、鮮度と衛生状態をよく見極めて購入しましょう。まず冷却されているかが大事です。氷水に浸けてあったり冷蔵ケースに入っているものは比較的安心ですが、常温に長時間置かれていそうなものは避けます。特にマンゴーやパイナップルは暑さで傷みやすいため、買ったらすぐ食べるのが鉄則です。

また、切り置きではなくその場でカットしてくれる屋台を選ぶのも手です。丸ごとの果物から目の前で剥いてくれるなら鮮度は安心できます。衛生面では、販売員が手袋をしているか、ナイフやまな板が清潔かもチェックしましょう。どうしても心配な場合は、ボトル水で自分で洗うか、ホテルに持ち帰って再度洗ってから食べるとより安全です。

ローカル屋台のものは自己責任にはなりますが、お腹が弱い方は特に慎重に。旅先で体調を崩さないためにも、無理はせず信頼できそうな店を選んでください。

フルーツの洗浄・保存・持ち運びのコツ

フルーツは収穫から店頭に並ぶまでに、泥や農薬が付着している場合があります。食べる前にはしっかり洗う習慣を持ちましょう。マンゴーやパイナップルなど皮を剥くものでも、包丁が皮の汚れを果肉に押し込む可能性があるため、水道水やボトル水で表面をよく洗ってからカットすると安心です。

保存については、高温多湿を避けることが大原則。熱に弱い果物も多いので、ホテルの冷蔵庫が小さい場合は買い過ぎないことが肝心です。その日食べきれる分だけ購入し、翌日以降に回さない方が新鮮さを楽しめます。カットフルーツは長時間常温に置かず、できるだけ早めに食べましょう。

持ち運びに関して、外出先でフルーツを買ったら直射日光を避け、影になるバッグの中に入れます。可能なら小さな保冷バッグに保冷剤と一緒に入れると安心です。特にチョコレートがけのドライマンゴーなどお土産は、溶けないよう涼しい場所で保管してください。

ドリアンの扱い方（ホテルや空港への持ち込み制限）

強烈な臭いで知られるドリアンは、「フルーツの王様」と呼ばれ栄養価も味も素晴らしい果物ですが、その匂いゆえに持ち込み禁止の場所が多々あります。セブのホテルや空港では「ドリアン持ち込み禁止」の掲示をよく見かけます。匂いがこもる室内や機内では迷惑となるためです。

そのため、購入後は屋外や露天で食べきるのが鉄則。ホテルの部屋に持ち帰るのは避けましょう。食べる際はビニール手袋を使う、服や髪に匂いをつけないよう注意するなど工夫が必要です。どうしても部屋で食べたい場合は、ホテルによっては屋外の指定エリアでならOKというところもあるので問い合わせてみてください。

なお、匂い対策として「鼻をつまんで食べればクリーミーで絶品」という声もあります。チャレンジする際は周囲への配慮を忘れずに。ちなみにドリアンはフィリピン南部ダバオが有名産地で、セブでは冷凍や加工品が売られています。未経験で怖い方は、最初はドリアンキャンディーやアイスから挑戦してみるのも良いでしょう。

アレルギーや健康管理への注意点

南国フルーツは初めて口にするものも多いと思います。体質に合うか分からない場合は、まず少量から試しましょう。マンゴーで口周りがかぶれる人がいるように、何らかのアレルギー反応が出る可能性もゼロではありません。特にお子様やアレルギー体質の方は慎重に。美味しくても最初から大量に食べず、様子を見ながら少しずつ量を増やしてください。

また、フルーツは糖分が多いので食べ過ぎにも注意です。暑さで体が欲してつい沢山食べてしまうかもしれませんが、一度に大量に摂ると血糖値が急上昇したり、お腹が冷えたりする恐れがあります。何事も適量を心がけ、色々な種類を少しずつ楽しむ方が体にも優しいです。

気温が高い場所では、切った果物を常温で放置しないこと。菌が繁殖しやすく、食中毒のリスクがあります。残ったらすぐ冷蔵するか、諦めて処分する勇気も大事です。せっかくの旅行、フルーツでお腹を壊してはもったいないので、衛生＆体調管理をしっかり行いましょう。

初心者でも失敗しないフルーツの選び方

初めての果物でも美味しいものを選べるよう、基本の見極めポイントを押さえておきましょう。マンゴーやパイナップルなど代表例を交えつつ解説します。

外見・香り・重さ・弾力の基本チェック（例：マンゴー・パイナップル）

• 色つやを見る：果物は鮮やかな色でツヤがあるものが新鮮です。マンゴーなら全体が明るい黄色に色づいているか、パイナップルなら皮がオレンジがかって艶があるか確認しましょう。ただし品種で色が違う場合もあるので、色だけでなく他の指標と総合判断します。

• 香りを嗅ぐ：熟した果物は甘い芳香を放ちます。マンゴーならヘタの部分から南国の甘い香りが漂えば食べ頃。パイナップルは底部から甘酸っぱい良い香りがすれば完熟サイン。逆に無臭または青臭い場合は未熟の可能性が高いです。

• 手に持つ：重みは果汁たっぷりの証拠。パイナップルなら同サイズでも重い方がジューシーです。スイカなどもずしりと重い方が水分が多く美味しいです。また、バナナは房全体に重量感があるかチェックしましょう。

• 触ってみる：指で優しく押して弾力を感じるかがポイント。マンゴーは少し押して跡が残らず戻るくらい（柔らかすぎない）がベスト。マンゴスチンも軽く押して少し凹むくらいが食べ頃。硬すぎれば未熟、ブヨブヨなら傷みかけなので避けます。

• 葉やヘタ：パイナップルの葉が青々としてピンと立っているか、マンゴーのヘタ周りが枯れていないかなど、付属部分にも注目。フレッシュな緑色なら新鮮です。

総合して、見た目が生き生きして香り高く、持った感じもしっかりしたものを選ぶと大きく外しません。迷ったら売り場の店員さんに声をかけ、「甘いのを選んで」と頼むのも手です。皆親切に教えてくれますよ。

追熟と食べ頃の見極め（例：マンゴスチン・ジャックフルーツ）

果物によっては、買ってすぐより少し置いた方が美味しくなる（追熟する）ものもあります。例えばマンゴーやパパイヤ、アティスなどは少し硬めでも常温で数日置けば完熟して甘みが増します。逆にランブータンやマンゴスチンは収穫後熟さないので買った時が食べ頃です。

マンゴスチンの場合：硬くて殻が全く凹まないものは未熟なので、ある程度柔らかくなったタイミングが食べ頃。ただ追熟というより初めから柔らかめを選ぶことが重要です。持ち帰ってから硬いものは無理に剥かず、少し時間を置いて様子を見ると良いでしょう。

ジャックフルーツの場合：完熟すると強い甘い匂いを発し、触ると若干柔らかくなります。大きすぎて追熟は難しいですが、カットピースで買った場合は、未熟なら2～3日室温に置いて匂いが出てきてから食べると甘さが増します。熟しすぎると発酵臭がしてくるので、その手前がベストです。

バナナの場合：青いものは常温で黄色くなるまで置き、表面にシュガースポット（黒い斑点）が出始めた頃が甘味ピークです。パイナップルは残念ながら追熟しないので、買った時点で熟度が決まっています。

ポイント：現地では熟し具合を調整して売っていることが多いですが、ホテルで何日か滞在するなら、徐々に熟すよう硬いものと柔らかいものを混ぜて購入するのも手です。毎日ベストな状態のフルーツを味わえます。

「その場カット」をお願いするコツ（簡単な英語フレーズ）

フルーツを買ったはいいけれど、ナイフもまな板も無い…という旅行者は多いでしょう。そんな時は遠慮なくお店の人にカットをお願いしてみてください。セブでは頼めばその場でカットしてくれることが多く、謎のフルーツも切ってもらえばすぐ食べられるとクロスロード社のブログも推奨しています。

簡単な英語フレーズでOKです：**「Can you cut this for me?（これを切ってもらえますか）」とか「Please peel and cut.（皮を剥いて切ってください）」**と言ってみましょう。マンゴーなら「花切り」にしてくれたり、パイナップルなら串に刺してくれるかもしれません。英語が難しければ、フルーツを指差して手でカットするジェスチャーをするだけでも通じます。

特に市場では大きなスイカやパイナップルを丸のまま買っても持て余すので、半分や一口大に切ってもらうと便利です（持ち帰り用にビニール袋もくれます）。多少のチップかカット代を要求されることもありますが、数ペソ～10ペソ程度です。

臆せずお願いしてみれば、きっと笑顔で応じてくれるでしょう。美味しく食べるためにも、その場カットサービスを積極活用してみてください。

予算計画とモデルプラン

セブでフルーツを存分に楽しむために、1日の過ごし方モデルを考えてみましょう。フルーツ好きさん向けの予算＆プラン例です。

朝食フルーツ調達ルート（市場→カフェ/ホテル）

朝8:00, ホテルを出発しカルボンマーケットへ。市場でマンゴーやバナナ、パイナップルなどを500ペソ分（約1,100円）購入。例：マンゴー5個、バナナ1房、パイナップル1玉でお釣りがくるくらいです。その場でパイナップルを剥いてもらい、一部は朝ごはん用にカットしてもらいます。

朝9:00, 市場近くの人気カフェで休憩。持ち帰ったカットフルーツとカフェラテで持ち込み朝食。セブではカフェのテラス席などで自前のフルーツを食べても大らかに見てくれることが多いです（気になる場合は店員に一声かけて）。あるいはホテルに戻って部屋やレストランでフルーツブレックファストを楽しむのも◎。

予算目安：市場フルーツ代500ペソ＋カフェ代150ペソ程度。合計650ペソ（約1,400円）で南国フルーツたっぷりの豪華朝食が堪能できます。

午後のおやつ決定版（ハロハロ/シェイク巡り）

午後14:00, ショッピングモールのフードコートでハロハロ（1杯100ペソ前後）を堪能。お腹が満たされたらモールで買い物やウィンドウショッピング。

午後16:00, モール隣のジューススタンドへ移動し、フルーツシェイク飲み比べツアー。マンゴーシェイク（80ペソ）、スイカシェイク（70ペソ）、ココナッツジュース（1玉50ペソ）など、友人とシェアしながら2～3種類味わいます。

午後17:00, 小腹が空いたらバナナキュー（1串10ペソ）を屋台で購入し、おやつタイム締めくくり。夕日を見ながら甘いバナナでホッと一息。

予算目安：おやつ＆ドリンク合計で約300ペソ（≒660円）。500円ちょっとでこれだけ多彩なスイーツを楽しめるのはセブならではです。

季節に合わせた一日の過ごし方（雨季・乾季、暑さ対策と水分補給）

乾季（11～5月）はとにかく日中が暑いので、午前中に市場巡り→午後は涼しい室内や海辺で休息がおすすめです。朝一でフルーツを仕入れ、昼はカフェで冷たいシェイクを飲みつつ休み、夕方涼しくなったらビーチでココナッツジュース…という流れが快適でしょう。特に4～5月は酷暑なので、水分補給を兼ねてフルーツジュースやスイカを積極的に摂るとバテ防止になります。

雨季（6～10月）はスコールがあるので、屋内施設をうまく組み込みます。午前中にショッピングモールのスーパーでフルーツ購入＆試食、雨が強くなったらモール内でハロハロやランチを楽しみ、止んだらタクシーで移動…といった感じです。雨季はマンゴスチンやランブータンの旬なので、市場に行ければぜひ手に入れたいですね。雨でも市場は基本営業していますが、足元が悪いので滑りにくい靴で。

どちらの季節でも、暑さ対策は共通です。帽子・日焼け止めを忘れず、フルーツで糖分補給しつつ、こまめに水も飲みましょう。フルーツには水分やミネラルが多いので、上手に取り入れて南国の気候を乗り切ってください。

お土産ガイド：生フルーツは不可、加工品を賢く選ぶ

前述の通り、生のフルーツは持ち帰れませんが、セブには美味しいフルーツ加工品がたくさんあります。ここではお土産にピッタリのフルーツ製品と選び方のコツを紹介します。

ドライマンゴー、ジャム、チップス、ココナッツ製品の選び方

• ドライマンゴー：フィリピン土産の王道。特にセブ産は世界的ブランドで、7Dなど有名メーカーがあります。日本でも買えますが種類は限られるので、現地ではぜひ10種類以上ある様々なメーカーのドライマンゴーを試してみてください。メーカーごとに甘さや食感が微妙に違うので、食べ比べセットにして配るのも一案です。

• マンゴージャム／フルーツジャム：マンゴーやグアバ、カラマンシーなど南国フルーツのジャムも人気。瓶入りは液体物扱いで機内持込制限（100ml超は不可）があるので、預け荷物に入れるか、小さいサイズを選びましょう。現地オーガニックブランドのジャムはおしゃれなお土産になります。

• バナナチップス：幅広い年代に喜ばれる定番スナック。輪切りタイプや細長タイプなど数種類あり、砂糖がけやハニーバター味などフレーバーも様々です。バナナとココナッツオイルの香りが南国らしく、しかも安価なので職場ばらまき土産にも◎。砕けやすいのでスーツケースの中心に入れて保護すると良いでしょう。

• ココナッツ製品：ココナッツオイルは日本より格安で、エクストラバージンの瓶詰めが手に入ります。食用にもコスメにも使えるので女性への土産に喜ばれます。その他ココナッツジャム（ココジャム）**も人気。パンに塗るとほんのりココナッツ風味で美味。ココナッツシュガーも健康志向の甘味料として注目されています。

• その他チップス・キャンディ：ジャックフルーツやブコ（ココナッツ）のドライチップス、タマリンドキャンディー、マンゴータマリンドミックス（酸っぱいグミのようなお菓子）などもユニークです。珍しさ重視なら挑戦してみましょう。

日本への持ち込み可否と手続き

原則：真空パックや加熱処理された加工品は持ち込み可能です。ドライフルーツやジャム、キャンディーなどは検疫の対象外なので、土産として問題ありません。生のものは不可ですが、乾燥・砂糖漬け・瓶詰めになっていればOKという認識で大丈夫です。空港で検疫申告の必要も特にありません。

ただし液体状・ジェル状の製品（ジャム、ジュース、オイル等）は機内持込が制限されます。100ml（g）を超える容器は預け荷物に入れること。預ける際の破損防止に、瓶製品はプチプチで包むか衣類でくるんでおきましょう。

また、ドリアン製品（ドリアンキャンディなど）は加工品でも匂いが強い場合、航空会社により機内持込NGのことがあります。心配なら預け荷物に入れ、なおかつ密封二重にして匂い漏れを防いでください。

なお念のため、日本入国時の税関申告書には「食料品を持っています」にチェック**を入れておく方が無難です。検疫ではなく税関になりますが、お土産のお菓子類を申告しておけばトラブルなく通過できるでしょう。ほとんどの場合スルーですが、聞かれたら「ドライフルーツとお菓子です」と答えればOKです。

溶け・崩れ防止の工夫とパッキング

南国土産は日本に持ち帰るまでが勝負。暑さや衝撃から守る工夫をしましょう。

• チョコ系は最終日に購入：チョコレートがけドライマンゴーやトリュフなど、溶けやすいものは出国日当日に空港で買うと安心です。市内で買ったものはホテルの冷蔵庫で保管し、空港に行く直前に取り出すくらいの気遣いを。

• 保冷剤を活用：ホテルの冷凍庫で保冷剤やペットボトルを凍らせておき、帰国までクーラーバッグに入れてチョコ土産と一緒に管理します。ただし飛行機に乗る際は保冷剤は溶けて液状になっていると没収される恐れがあるので、ギリギリまで凍らせておきましょう。

• 砕け物は缶やタッパーへ：バナナチップスなど砕けやすいものは、あらかじめタッパーや缶に詰め替えると安心です。現地でお菓子用プラスチック容器を買っておいても良いですね。できない場合は洋服の間に挟んでクッション代わりにしましょう。

• 液漏れ対策：ジャムやオイルは、蓋をテープで固定しジップ袋に入れて密封。万一漏れても他の荷物を汚さないようにします。預け荷物内では瓶同士が当たらないよう配置に注意し、隙間は新聞紙や服で埋めておくと割れにくいです。

最後に、重量超過にも注意です。調子に乗って買いすぎると荷物が増えすぎるので、スーパーのレジで重量を測ってもらう（旅行者にも見えるようディスプレイがある場合があります）などして、お土産プランも予算も計画的に！無事に持ち帰って、日本でもセブの味を楽しんでください。

目的別ローカル市場＆ショッピングエリア早見表

• ローカル市場（カルボン市場等） – 価格重視＆種類豊富！ 地元価格で新鮮フルーツが手に入る。値札が無いことも多く交渉可。朝～昼が品揃え◎。衛生に留意しつつ、南国の活気を体感できる。

• モール内スーパー（SM、アヤラ等） – 快適＆安全！ エアコン完備でゆっくり選べる。価格は市場よりやや高いが、品質安定・支払いもカード可。観光ついでに立ち寄りやすい。

• フードスタンド／屋台 – 体験重視！ その場でカットフルーツやジュースが楽しめる。ビーチ沿いや観光地で利用。衛生チェック必須だが、南国ムード満点のストリートフードを味わえる。

（※上記はあくまで一般的な傾向です。実際の状況により異なる場合があります。）

旅で使える最低限の英語＆ビサヤ語フレーズ集（買い物・注文・交渉）

セブでは英語が広く通じますが、簡単な現地語（セブアノ語＝ビサヤ語）も知っておくと買い物がスムーズです。以下に使えるフレーズをまとめました。

• 値段を聞く： “How much is this?”（これいくらですか？）／ ビサヤ語: “Tagpila ni?”（タグピラ ニ？）

• 重量単位の確認： “Per kilo?”（これは1キロ当たりの値段ですか？） – 値段表示が無い時、「キロ単価？」と確認できます。

• 量を指定する： “Half kilo, please.”（半キロください） / “Three pieces, please.”（3個ください）

• カットを依頼： “Could you cut this?”（これを切ってもらえますか） / “Please peel and cut.”（皮をむいて切ってください）

• お礼を言う： “Thank you.”（ありがとう）／ ビサヤ語: “Salamat.”（サラマッ） – にっこり笑顔で伝えましょう。

• 主なフルーツの現地語：マンゴー＝Mangga（マンガ）, バナナ＝Saging（サギン）, パイナップル＝Pinya（ピニャ）, ココナッツ＝Buko（ブコ）, ジャックフルーツ＝Langka（ランカ）, パパイヤ＝Kapayas（カパヤス）など。

ちょっとした現地語を交えると親しみが湧き、サービスしてもらえることもあります。ぜひ活用してみてください。

まとめ：セブならではの旬体験を賢く安全に満喫しよう

一年中おいしいトロピカルフルーツが食べられる常夏のセブ島は、まさに**「フルーツ天国」**です。またフィリピンには数え切れないほどのフルーツがあり、今回紹介しきれなかったマイナーな果物もまだまだたくさんあります日本ではなかなか手に入らない高級なフルーツや見たこともない不思議なフルーツを買ったり食べたりするのはとても楽しく、現地ならではの新鮮さと安さで存分に味わえます。

ぜひ旅行中は旬の時期を狙って、色々な南国フルーツに挑戦してみてください。ローカル市場でのお買い物や屋台スイーツ巡りを通じて、セブの食文化や人々の暮らしの一部も感じ取れることでしょう。安全と衛生に気を配りつつ、賢くフルーツを取り入れて、ここでしかできない季節の味覚体験を満喫してください。カラフルでエキゾチックなフルーツとの出会いが、あなたのセブ旅行の思い出を一層豊かで鮮やかなものにしてくれるはずです。セブのフルーツパラダイスを満喫しましょう！